Cake pops

Samenvatting: Cake pops (zoals op de achterkaft)

Wat is er nog leuker dan een cupcake? Een Cake Pop! Cake pops zijn prachtig versierde, kleine cakejes op een stokje. Er zijn vele uitvoeringen denkbaar: ijshoorntjes, piraatjes en zelfs minicupcakes. Perfect voor op feestjes of als traktatie! De Cake pops van Bakerella (Angie Dudley) zijn een internationale sensatie; ze zijn ook bij ons een groot succes. Je hoeft geen meesterbanketbakker te zijn om de lollycakes te kunnen maken. Met een paar ingrediënten en decoraties kun je elke cake - zelfs kant-en-klare cake uit de winkel - omtoveren tot onweerstaanbare minitraktaties. Dudleys handige tips, de stap-voor-stap uitleg met veel foto's, meer dan 40 inspirerende recepten en ideeën voor versiering en presentatie helpen je daarbij.

NBD|Biblion recensie

Cake pops zijn versierde cakejes op een stokje. In de inleiding vertelt de Amerikaanse schrijfster hoe zij hiertoe is gekomen. Daarna worden vier basisrecepten besproken met daarbij als afsluiting een aantal praktische aanwijzingen. Vervolgens worden technieken, zoals modelleren en hulpmiddelen, uitgebreid behandeld om goed de receptuur te kunnen toepassen. In genoemde hoofdstukken staan tips, persoonlijke ervaringen en foto's. De recepten, 48 pops per recept, worden duidelijk beschreven en zijn in klein lettertype gedrukt. De bereidingshandelingen staan methodisch beschreven. Bij sommige worden informatie en/of tips gegeven. De ingrediënten zijn verkrijgbaar bij speciale bakwinkels. Bij elk recept staat links een leuke paginagrote kleurenfoto. De lezer moet meer over creativiteit beschikken dan te kunnen bakken. De laatste hoofdstukken gaan over de presentatie, het bewaren en het versturen van de cake pops. Een foto- en een alfabetisch register, waarin kan worden gezocht op receptnaam of op ingrediënt, sluiten dit boekje in ringband binnen de kaft af. Oblong formaat met zeer kleine druk in twee kolommen.
C. Witjens-v.d. Burg (NBD|Biblion recensie)