Donna Hay seizoenskookboek

Samenvatting: Donna Hay seizoenskookboek (zoals op de achterkaft)

'Waar zouden we zijn zonder de wisseling van de seizoenen? De lente stuurt ons eropuit voor een picknick en verse salades, terwijl we in de zomer genieten van vis op de barbecue, sappige bessen en vruchten. In de herfst zijn we toe aan aardse groenten en stevige soepen, en als de winter opduikt is het tijd voor langzaam geroosterd vlees en stoofgerechten.' Elk seizoen heeft zijn eigen smaken en verse ingrediënten: Donna Hay haalt er met haar gerechten absoluut het beste uit. Het hele jaar genieten van heerlijk eten. Donna Hay is internationaal bekend om haar kookboeken en tijdschrift. Ze heeft een herkenbare, frisse stijl. Wereldwijd zijn er meer dan 3,8 miljoen boeken van haar verkocht.

NBD|Biblion recensie

Een vuistdik vertaald receptenboek in groot formaat van de Australische foodwriter Donna Hay, onderverdeeld in vier grote hoofdstukken: lente, zomer, herfst, winter. De recepten hebben eerder in Donna Hay Magazine gestaan. Veel sfeerfotografie en lyrische tekst-intro's geven het boek een dromerige uitstraling. Elk seizoenshoofdstuk heeft een onderdeel hartige en zoete gerechten en een eigen indexering. Achter in het boek een culinaire woordenlijst, informatie over internationale maten (Engelse maten omgezet naar Nederlandse) en een register op alfabet. Omdat het seizoen in Australië anders loopt dan in Nederland, zijn niet alle ingrediënten in betreffende seizoenen hier goed verkrijgbaar (denk aan verse rabarber die in het boek in hoofdstuk winter worden opgevoerd). De receptuur is puur en vers, zonder opsmuk, eigentijds, duidelijk beschreven en makkelijk te bereiden. Dit royale kookboek met veel eigentijdse recepten is inspirerend en zet aan tot puur koken.
Mieke van Laarhoven (NBD|Biblion recensie)