Grootspraak / 2012

Samenvatting: Grootspraak / 2012 (zoals op de achterkaft)

NBD|Biblion recensie

In deze handzame en compacte restaurantgids, uitgegeven onder auspiciën van het bekende tijdschrift Perswijn, wordt bij de beoordeling (uiteraard) de nadruk gelegd op de kwaliteit van de te proeven wijnen. In alfabetische volgorde worden de steden vermeld waar culinair interessante eetgelegenheden te vinden zijn, die met nuttige administratieve gegevens, prijsindicatie en pictogrammen voor diverse stadia van gelukzaligheid vermeld worden. Nieuw is de aandacht voor de betere wijnwinkels en de populaire wijnwebwinkels, ook met een wervende vermelding van de prijswinnaars voor 2012. Er is een voorzichtige aandacht voor Aziatische restaurants en ook brasserie en bistro ontsnappen niet aan de aandacht van de reizende keukenbrigade. Terecht wordt in het voorwoord gesmeekt om meer aandacht voor de lunch, in Frankrijk het culinaire hoogtepunt van de dag, maar hier vaak een pauzenummer. Eenvoudige oblong uitgave zonder illustraties, maar met reclamepagina's; achterin een register op restaurantnaam; lijst van nieuwe restaurants en wijnbars, lijst van restaurants die op zondag en een van zaken die op maandag geopend zijn.
Matthieu Kockelkoren (NBD|Biblion recensie)