Haal meer uit je kast !

Samenvatting: Haal meer uit je kast ! (zoals op de achterkaft)

Avontuurlijk koken uit je voorraadkast? Met dit boek gaat dat zeker lukken! De basis van alle recepten bestaat uit houdbare producten, die je kunt aanvullen met verse ingrediënten. Dit boek leert je eindeloos te variëren vanuit je eigen keukenkast.

NBD|Biblion recensie

Een bonte mengeling van recepten met flesjes, potjes, blikjes en zakjes uit voorraadkast en diepvries, natuurlijk aangevuld met verse ingrediënten. De indeling is naar de herkomst van het thema-ingrediënt: supermarkt (augurk, bladerdeeg, nutella), natuurvoedingswinkel (havermout, maanzaad, gedroogde pruimen), Italiaanse/mediterrane delicatessen (ansjovis, olijven, polenta), producten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten (couscous, rozenwater, walnoten), Aziatische toko (oestersaus, rijstazijn, currypasta). Ieder hoofdstuk heeft een onderscheidende steunkleur. De inhoudsopgave voorin is op ingrediënt, het register achterin op soort gerecht. Elk ingrediënt heeft een korte beschrijving en een uitgewerkt recept, al dan niet met foto van het product of hoofdrecept. In kadertjes onderaan staan nog drie korte recepten of tips met hetzelfde ingrediënt. De meeste recepten zijn gemiddeld tot simpel te maken. Een handig boek om ruimte in je kast te creëren, of om juist nóg meer potjes en pakjes aan te schaffen dan je al had.
Christianne Muusers (NBD|Biblion recensie)