Haring

Samenvatting: Haring (zoals op de achterkaft)

Er is veel geschreven over de haring en de haringvisserij in Nederland. Maar een allesomvattend boek ontbrak tot nu toe. HARING voorziet in dat gemis. Het is een toegankelijk en verrassend boek over de geschiedenis, de economie en de cultuur van de Nederlandse haring.
De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot groeide de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. De haring leverde de proteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De Hollandse Nieuwe is nu een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld. Maar hoe krijgen de maatjes eigenlijk hun aroma?
Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlander gaan zitten. Bij het lezen van HARING denk je: 'Waarom wist ik dit niet? Waarom verschijnt dit boek nu pas?'

NBD|Biblion recensie

Op het eerste gezicht een dik boek om op de leestafel te leggen, maar daarmee zou iedereen zichzelf en de auteur te kort doen. Het is namelijk een van de leukste en best gedocumenteerde boeken over de Nederlandse visserij van het laatste decennia. Het gaat over het ontstaan en de ontwikkeling van de Nederlandse haringvisserij en over de grote rol die deze heeft gespeeld voor onze economie en cultuur. De auteur uit zijn passie voor de haring en alles wat daaruit voorgekomen is. Dat de auteur er zin in had dit met iedereen te delen blijkt van het begin tot de laatste bladzij. Het boek laat zich lezen als een spannende roman en is het tastbare bewijs hoe leuk geschiedenis en cultuurhistorie zijn als je als auteur zowel gepassioneerd bent, maximaal geïnformeerd en de gave hebt een en ander te kunnen overbrengen, zoals Huib Stam weet te doen. Voorzien van goed gekozen illustraties waarin haringvisserij, haringcultuur en haringliefhebbers centraal staan. Het boek is een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland. De auteur is een bekend journalist en filmrecensent.
Jan Willem Wijnstroom (NBD|Biblion recensie)