Hemelse toetjes

Samenvatting: Hemelse toetjes (zoals op de achterkaft)

Puttend uit de rijke culinaire traditie rond de Middellandse Zee, en geïnspireerd door de twaalf apostelen, heeft Renée Vonk 50 heerlijke nagerechten bedacht. Voor ieder van de twaalf apostelen creëerde zij een hartig én een zoet dessert. Op een toegankelijke en plezierige manier weet Renée Vonk de gerechten te verbinden met de Bijbelse verhalen over Jezus en zijn apostelen.

NBD|Biblion recensie

Geïnspireerd door de twaalf apostelen heeft de schrijfster een vijftigtal nagerechten bedacht/verzameld gebaseerd op de culinaire tradities in het gebied rond de Middellandse Zee. In het eerste deel is per apostel een stukje opgenomen over zijn taken, zijn relatie tot de andere apostelen en een citaat uit een bijbelboek. Vervolgens zijn twee recepten opgenomen, eentje van een hartig en eentje van een zoet nagerecht. In het tweede deel is opnieuw per apostel een tweetal recepten opgenomen van kleinere zoete en hartige nagerechten met de bedoeling een versie van 'les treizes desserts' op te nemen die een grote rol spelen in de mediterrane kerstviering en die Jezus en zijn twaalf discipelen symboliseren. De teksten zijn bijzonder gezellig om te lezen en zijn niet bedoeld als geschiedschrijving of het maken van een statement. De recepten zijn uit de klassieke mediterrane keuken; de ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar en de bereiding is redelijk eenvoudig. Voor de amateur-kok die het klassieke nagerecht weet te waarderen. Geen register, maar de inhoudsopgave kan als zodanig dienst doen.
Beitj van Ek (NBD|Biblion recensie)