High tea vintage

Samenvatting: High tea vintage (zoals op de achterkaft)

Zelfgemaakte taart en cakejes, handbeschilderd servies, een mooi linnen tafelkleed, ouderwets bestek met benen handvatten, rozen op tafel - vintage is hip, en een nostalgische high tea ook! Met de schitterende foto's en veel recepten voor de heerlijkste hapjes biedt High Tea * vintage veel inspiratie voor een vintage theepartijtje.

NBD|Biblion recensie

Een kookboek met uitleg over 'high tea' op klassieke wijze en veel recepten. Het boek heeft een glanzende hardcover, ingebonden pagina's en klassieke vormgeving en fotografie. Na algemene informatie over alle in's en out's die bij theerituelen horen (hoe zet je thee, welke soorten zijn er, de geschiedenis van de sandwich etc.) vervolgt het boek met de volgende hoofdstukken: confituren en jams, thee in de salon (overwegend zoete recepten, beetje sjiek), high tea (zoete en hartige recepten, wat robuust), thee in de tuin (zoete en hartige recepten, licht en veel met fruit), thee bij de haard (zoete en hartige recepten, winters), kinderthee (vier kindvriendelijke recepten). Het register is onderverdeeld in soorten gerechten (bijvoorbeeld: cakes, drankjes, jam etc.). Ingrediënten staan op volgorde van gebruik. Er wordt regelmatig verwezen naar basisreceptuur die ook is opgenomen. De recepten zijn gevarieerd en inspirerend en duidelijk beschreven. 'Vintage' aan dit boek is, dat de recepten klassiek zijn (dus niet nieuw of eigentijds, maar eigenlijk 'uit de oude doos') en dat verwezen wordt naar het zoeken en gebruiken van 'oude' spulletjes als tafelkleden en servies om de high tea mee op te tuigen. Tegelijkertijd verscheen 'Het vintage tea party boek'* van A. Adoree.
Mieke van Laarhoven (NBD|Biblion recensie)