Jamie's Italie

Samenvatting: Jamie's Italie (zoals op de achterkaft)

Geen politiek, geen ideologische kruistochten - dit boek gaat simpelweg over het land dat de grootste inspiratiebron is geweest in zijn culinaire carrière. Jamie's Italië is het verslag van Jamie's rondreis door Italië en zijn ontmoetingen met Italianen van alle leeftijden. Daarnaast is het een verzameling authentieke gerechten.

Een boek over de bijzondere smaak van Italië en de passie van de Italianen, voor iedereen die van heerlijk eten houdt dat met liefde bereid is.

Alsof je op vakantie gaat in je keuken... dat moet Jamie's Italië zijn!

NBD|Biblion recensie

Zesde boek van de beroemde Engelse televisiekok. Oliver is ook bekend van Fifteen, een restaurantformule die kansarme jongeren de mogelijkheid biedt een carrière in de keuken op te bouwen (er is inmiddels een Fifteen-restaurant in Amsterdam geopend, zie www.fifteen.nl) en van zijn inzet voor kwaliteitsverbetering van schoolmaaltijden in Engeland. Voor Oliver is Italië altijd een inspiratiebron geweest en zijn wens was een rondreis te maken op zoek naar de essentie van de Italiaanse keuken. Die wens bracht hij in vervulling met dit boek als resultaat. Het bevat, na een inleiding, recepten: antipasti (voorgerechten), straatvoedsel en pizza, primi (eerste gangen: soepen, pasta, risotto), insalate (salades), secondi (hoofdgrechten: vis, vlees), contorni (bijgerechten), en dolci (desserts). Het boek is tevens het persoonlijke verslag van de culinaire reis die Oliver maakte. Rijk voorzien van kleurenfoto's (niet glossy) -waar Oliver zelf wel erg vaak opstaat- geïllustreerd. De gerechten zijn vrij eenvoudig te maken en gestoeld op de klassieke Italiaanse keuken. Met register. www.jamieoliver.com.
Redactie (NBD|Biblion recensie)