Kookstudio / Minipatisserie

Omschrijving Kookstudio / Minipatisserie

De recepten: soesjes, petitfours, gebakjes, financiers, dômes, meringues, cakejes en koekjes De extra's: -Gebaksdozen om zelf te vullen met zelfgemaakte mini-patisserie: een doos vol soezen, een doos vol meringues, een doos voor moeër...; Een overzichtelijke tabel waarmee je een-twee-drie alle ingrediënten in huis haalt; Basisbakrecepten: soezendeeg, amandelcrème, glazuur, decoraties enz.

NBD|Biblion recensie

In deze instructieve kookboekenserie nu voor echte thuisbakkers heerlijke recepten voor allerlei klein gebak dat ook cadeau kan worden gegeven. Daarom worden de verschillende baksels gepresenteerd in dozen: een doos met petit fours, met merengues, soesjes, koekjes en meer, gevolgd door een aantal basisrecepten. Bij elke doos eerst een foto van de inhoud met daarbij een planning en boodschappenlijst waarna de recepten volgen voor de diverse koekjes en taartjes. Bij elk recept een paginagrote foto van het gebak en vier werkfoto's; de handelingen zijn genummerd en met opgave van keukengerei, bereidings- en baktijd. De basisrecepten zijn precies zo ingedeeld: vier duidelijke werkfoto's, genummerde handelingen enz. Ook verwijzingen naar recepten waar deze in gebruikt worden. Er wordt afgesloten met fotopagina's van bakgerei, (Franse) ingrediënten, een verklarende woordenlijst, een receptenregister en aanwijzingen met foto's en tekeningen om zelf gebakdozen te maken. Receptenregister op ingrediënt. Voor thuisbakkers met enige ervaring een inspirerend, duidelijk bakboek. Toos Verhoeven-van Raamsdonk (NBD|Biblion recensie)

Schrijf zelf een beoordeling

Schrijf zelf ook een beoordeling over dit boek
(Om de betrouwbaarheid te vergroten vragen wij u eerst in te loggen)

Productinformatie