Lekker Slank

Samenvatting: Lekker Slank (zoals op de achterkaft)

Een ideaal boek voor iedereen die niet (meer) wil diëten maar wel van lekker en gezond eten houdt. Met 150 heerlijke en gemakkelijk te maken recepten voor elke dag.

NBD|Biblion recensie

Een dik boek over de slanke lijn, van Franse afvalcoach en diëtist Stephane Dupré. Geen voorgekauwd dieet in dit fraai vormgegeven boek, Dupré besteedt de eerste zeventig pagina's aan voeding en afvallen, effectiviteit van verschillende diëten, het samenstellen van evenwichtige voeding en een evenwichtig voedingspatroon, wat te kiezen in restaurants, doorprikken van reclameleuzen, fabels over voeding, en zijn '10 geboden'. Daarna volgen acht hoofdstukken met recepten voor salades, brunch, soep, vis, vlees/gevogelte, groente, sauzen en zoetigheid. Bij ieder recept staat de (voor)bereidingstijd en worden de calorische waarde en het vetgehalte per portie vermeld (geen andere voedingswaarden). Alle gerechten zijn paginagroot afgebeeld, in kommetjes of op kleine bordjes, vaak op een gevouwen servet. De Franse keuken overheerst (inclusief crême fraîche, zij het 'light'), met een enkel Italiaans en Oosters uitstapje. Achterin staan alle recepten op volgorde van het boek en op alfabet. Volg je de richtlijnen en recepten van Dupré, dan val je langzaam af, maar wel op een gezonde en blijvende manier.
Christianne Muusers (NBD|Biblion recensie)