mini Tulbandjes & amandel cakejes

Samenvatting: mini Tulbandjes & amandel cakejes (zoals op de achterkaft)

Fantastische mini versies van tulbanden en cakes.
Minitulband: een heerlijk zacht binnenste op smaak gebracht met vanille en rum, al dat lekkers met een prachtige brosse korst eromheen.
Amandelcake: de finesse van amandelsmaak in cake die vanbinnen luchtig en vanbuiten licht krokant is.
Deze kleine snoeperijen zijn heel makkelijk te maken en je kunt ze alle smaken en kleuren geven die je maar wilt.

NBD|Biblion recensie

Na het succes van cupcakes zullen deze minitulbandjes en langwerpige amandelcakejes ook hun weg wel weten te vinden naar liefhebbers van dergelijke zoetigheden. De cakejes worden gebakken in siliconenvormpjes, waarin per keer zo'n 16 tot 20 stuks gaan. Ze zijn vrij eenvoudig te maken en vooraf wordt uitgebreid aandacht besteed aan zoveel mogelijk aspecten, d.w.z. ook aan de garnering, de vulling en de vele smaakjes. De variaties zijn eindeloos en zien er op de foto's vaak uit als bonbonachtige hapjes. Jammer is wel dat bij een behoorlijk aantal moeilijk te verkrijgen ingrediënten simpelweg wordt verwezen naar internet, zonder verdere specifieke toevoegingen. Overal staan voorbereidings- en baktijden aangegeven, eveneens het aantal bakseltjes. Op iedere dubbele pagina aan de ene kant de recepten, aan de andere een kleurenfoto. Voorin op kleine fotootjes een overzicht van alle gerechtjes bij wijze van inhoudsopgave. Geen register. Zeer kleine druk.
Jochien Dantuma (NBD|Biblion recensie)