Pizza

Samenvatting: Pizza (zoals op de achterkaft)

Lang leve de pizza! U heeft nu een boek in handen boordevol verrassende recepten voor pizza's en voor het zelf thuis maken van pizzadeeg. De recepten zijn zeer gevarieerd en de ingrediënten zijn niet duur. Trakteer uw vrienden - en uzelf - op de lekkerste en mooiste pizza's!

NBD|Biblion recensie

Een kookboek met velerlei tips en informatie voor het bereiden meer dan vijftig pizza's, vormgegeven als een ronde pizza. Inleiding over de historie van de pizza, daarna argumentatie voor zelf maken: eenvoudig, leuk met kinderen, snel, goedkoop. Na stap voor stap receptuur voor normaal, volkoren én glutenvrij pizzadeeg volgt receptuur voor beleg. Vriendelijke beschrijving met verwijzing naar basisdeeg. Elk recept heeft een verwijzing naar een ander recept om ook te proberen en is voorzien van praktische (product)informatie. Voor- en bereidingstijd staan aangegeven. Geen voedingswaarden; jammer dat er glutenvrij basisdeeg wordt uitgelegd, maar geen aanbevelingen voor pizza's voor glutenvrij dieet worden gegeven. Ook jammer dat er geen prijsindicatie per recept wordt gegeven, terwijl het een speerpunt is. Hier en daar worden wat ongebruikelijke ingrediënten gebruikt, zoals walnoten, avocado, venkelzaad, gehakt, appel. Door de vormgeving in de vorm van een pizza lijkt het of je de gefotografeerde pizza's zo van de bladzijde op kunt eten. De receptuur is voor 1 à 2 personen. Elk recept heeft een foto van het eindresultaat en vult hiermee telkens een spread. Index op alfabetische volgorde.
Mieke van Laarhoven (NBD|Biblion recensie)