Reiskookboek Spanje

Doorheen zijn talrijke werken en zijn jaarlijkse culinaire kalenders kennen we de erudiete kennis die deze auteur weet te combineren met een vertaling van liefde voor de goede keuken en de waarheden die gelden in het koken. Talrijke werkjes die rond het thema van de kookkunsten draaien en die een echte meerwaarde leveren aan de mensen die op zoek zijn naar bruikbare informatie. Kortom : het zou een schande zijn, indien we de auteur nog zouden moeten voorstellen…zijn diverse boeken die verheldering brengen op het domein van de lekkere keuken, voornamelijk uit het zuiden zijn klassiekers in de materie. Daarenboven weet hij onze dagen van het jaar te begeleiden doorheen de almanakken die hij brengt, en waarin hij tips en weetjes brengt over koken en keuken. Hier bevinden we ons weerom in de ‘core business’ van de auteur, want we krijgen een boek aangeboden die naar de essentie gaat van de keuken. ‘Olie op de pasta’, en de boekjes die de essentie van de Franse en Italiaanse keukens bracht, zeer praktijkgericht en doorspekt met zeer interessante weetjes, zijn zeker een must voor diegenen die een bezoek plannen in Frankrijk en Italië, en dit met een goede tafel willen combineren. Zo waren er ‘Lekker eten in Italië’ en ‘Eten in Frankrijk’ van dezelfde auteur, alsok zijn “Heimwee naar La Bella Italia” (Het Spectrum – 255 p.), met een ruime informatieverwerking in gecondenseerde vorm.Hier zitten we weerom in hetzelfde vaarwater, de ‘core’ van de auteur. We krijgen een handige, bruikbare gids doorheen de keuken van Spanje, maar dan wel voor de doe-het-zelvers… Want lekker koken, gemakkelijk en snel, dat is wat we op vakantie willen. Geen land als Spanje, waar zovele specialiteiten aan groenten en fruit kunnen worden gevonden, ingrediënten die je worden aangeboden op de lokale markten en winkels… maar waar je niet altijd goed weet hoe je ze op een smakelijke en snelle manier kan verwerken… Hier krijg je de heerlijke recepten en praktische informatie over de manier waarop je het best kan aanpakken. Met minimale inspanningen en met een minimum aan materiaal kan je toch magische resultaten bereiken… De Spaanse winkels bieden een keur aan heerlijke producten die al klaar zijn of alleen maar hoeven te worden opgewarmd. Kleyn vertelt dat de aankoop waard is en wat niet. Dit reiskookboek bevat uitleg over wilde kruiden, over streekwijnen, heeft tal van handige tips én een uitgebreide culinaire woordenlijst. En dus weerom een no-nonsense-boekje, zonder misplaatste pretenties en voornamelijk gericht naar die mensen die van de authentieke keuken willen genieten. Het gevoel is dat deze auteur weet waarover hij schrijft en dit door een ruime ervaring weet te staven en over te brengen… authentiek. Dit boek heeft het van zijn inhoud, en minder, zoals het te vaak gebeurt in dit genre werken, van zijn fraai uitzicht en de overladen kunstfoto’s…Dit is een lees-, doe- en genietboek. Voor die die slim willen omgaan met hun keuken. Ook wanneer je het op een rustige en eenvoudige wijze wil aanpakken. Hoedje af, zoals deze man zijn kennis en inzichten weet te vertalen.

Schrijf zelf ook een beoordeling over dit boek
(Om de betrouwbaarheid te vergroten vragen wij u eerst in te loggen)