Smart cooking compleet

Samenvatting: Smart cooking compleet (zoals op de achterkaft)

Mijn filosofie is dat koken en eten ontzettend belangrijk zijn, maar dat het wel leuk moet blijven. Het Smart Cooking-concept gaat over entertainen, koken voor vrienden terwijl je je met diezelfde vrienden bezighoudt en niet de hele avond in de keuken staat. Niets is leuker dan te koken voor vrienden en het vooral met hun op te peuzelen. Niets is vervelender dan dat je je de hele avond uitslooft en je de gasten pas bij hun vertrek spreekt. Dat kan anders!

NBD|Biblion recensie

Voor Julius Jaspers zijn koken en eten heel belangrijk, maar het moet wel gezellig blijven. Daarom zijn alle recepten uit zijn eerder verschenen boeken zoals o.a. 'Smart cooking' 1, 2 en 3* (met veel Aziatische recepten), 'Smart cooking met de magimix en andere food processors'** en 'Light: smart cooking'*** altijd zo geschreven dat de voorbereidingen (incl. schoonmaken marineren, stoven) allemaal, indien nodig, vooraf kunnen worden gedaan. Het koken zelf en de afwerking vlak voor het aan tafel gaan hoeven dan niet meer dan 5-10 minuten te duren. Voor deze uitgave werd een keuze gemaakt uit recepten uit de eerder verschenen boeken, zo nodig bewerkt en aangepast: allemaal voor zes eters. Ze staan min of meer op menuvolgorde met een hoofdstuk Vegetarische gerechten. De tekst is gezet in twee kolommen met een tot twee recepten per bladzijde, geïllustreerd met kleinere en grote gerecht- en sfeerfoto's en soms een toelichting. Bij elk recept is de voorbereidingstijd in minuten groot afgedrukt. Voor koks met enige kookervaring leuke recepten; nu met registers op soort gerecht, alfabetisch op titel. Zeer kleine druk.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk (NBD|Biblion recensie)