Taart !

Samenvatting: Taart ! (zoals op de achterkaft)

Valt er iets te vieren? Maak een indrukwekkende taart! Moeilijk? Helemaal niet. Dit boek geeft je de ins en outs en voor je het weet, gooi je zelf hoge ogen. Maak indruk op je kinderen. Of met je kinderen. Op de buurvrouw, op je vriendinnen en op de banketbakker himself.

NBD|Biblion recensie

Na 'Taart om blij van te worden'* is dit het tweede boek van van deze auteur voor het versieren van cupcakes en taarten, voor allerlei gelegenheden als verjaardagen, bruiloft, geboorte, seizoenen enz. Vooraf basisrecepten voor biscuitdeeg, cakedeeg en cupcakes, voor vullingen met fruit, met chocolade en banketbakkersroom en diverse glazuren. Uitleg ook hoe marsepein en rolfondant te maken, het kleuren daarvan enz. Met aanwijzingen hoe een taart te vullen, te bekleden, taarten te stapelen, het maken van rozen enz. Hierna de suggesties voor de versieringen van taarten en cupcakes waarbij dankbaar gebruik wordt gemaakt van uitsteekvormpjes en andere handige benodigdheden die met name steeds vaker in kookwinkels en gespecialiseerde winkels (ook via internet) te krijgen zijn. De taarten en cupcakes worden zo hele kunstwerken waarin heel wat tijd gaat zitten maar de resultaten zijn vaak spectaculair. Van elk recept is een grote foto van het resultaat opgenomen. De aanwijzingen zijn gericht op banketbakkers die al wat ervaring hebben, maar worden soms verduidelijkt door (genummerde) werkfoto's (al zijn filmpjes op YouTube óók handig). Voorin uitgebreide inhoudsopgave, achterin een verklarende woordenlijst. Geen register.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk (NBD|Biblion recensie)