Taarten versieren

Samenvatting: Taarten versieren (zoals op de achterkaft)

Met dit boek kan zowel een beginnende als een ervaren taartenbakker aan de slag. Allereerst krijgt u een overzicht van de benodigde materialen, basisrecepten voor cake, glazuur of boterroom, praktische informatie over hoe u een taart mooi kunt bekleden met rolfondant en hoe u meerdere taarten op elkaar kunt stapelen.
Daarna volgen de originele taartcreaties met geïllustreerde stap-voor-stapbeschrijvingen en veel nuttige tips voor het beste resultaat. Al doende leert u hoe u levendige gezichtjes maakt, hoe u gras spuit van eiwitglazuur, hoe u leuke figuurtjes creëert, hoe u franjes vormgeeft en nog veel meer. Veel versierplezier!

NBD|Biblion recensie

Het decoreren van een mooie en ook nog originele taart is niet eenvoudig. Vaak heb je een idee in je hoofd, maar bij het uitvoeren ervan kun je soms wel wat hulp gebruiken. Deze uitgave speelt daar op in en geeft voor diverse gelegenheden suggesties om net even anders voor de dag te komen. Een vijver met eendjes voor een peuter, een sprookjeskasteel voor wat oudere kinderen, een halloweenpompoen, een stoere voetballer, een tuintje met konijntjes en een lieflijke hartjestaart zijn zo een paar voorbeelden. Door middel van aanschouwelijke foto's en een stap voor stap begeleiding is het ook voor niet-professionals mogelijk om tot een mooi resultaat te komen. Bovendien worden in een zeer uitgebreid voorwoord alle fijne kneepjes uitgelegd, van het boetseren van basisvormen tot het maken van marsepein en van basisrecepten voor diverse soorten cake tot oventemperaturen. Ook extra tips om mislukken te voorkomen staan er in. Wel zal het soms zoeken zijn naar specifieke ingrediënten. Met register.
Jochien Dantuma (NBD|Biblion recensie)