| Auteur: Ilona Chovankova | |
| Reeks: Basic Kitchen | |
| Terra - Paperback - maart 2010 | |
|
|
|
Beoordeel dit boek
| |
| Thuisbezorgen |
Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
Binnen Nederland: gratis verzending bij besteding vanaf 50,-. Daaronder 1,95.
|
| Afhalen in winkel |
2 tot 4 werkdagen
Afhalen in de winkel is altijd gratis! U betaalt uw bestelling pas in de winkel.
|
Omschrijving Tradionele taarten, koekjes en cakes
Dit boek staat boordevol recepten voor de allerlekkerste Franse taarten, cakes, brioches, madeleines en nog veel meer. Ook chocolademousse, tongstrelende crèmes en prachtige vruchtendesserts zoals alleen de Fransen die kunnen maken, vind je terug in dit boek. De recepten zijn stuk voor stuk beproefd door vele generaties Franse mama's en daardoor ook gemakkelijk zelf te maken - met een driesterrenresultaat!
Laat je inspireren door deze 100 recepten voor moderne mama's en andere bakliefhebbers die graag iets bijzonders op tafel zetten.
NBD|Biblion recensie
Ter inleiding is er een functionele hoeveelheid basisinformatie met aansluitend basisrecepten voor o.m. deegsoorten, vullingen voor divers gebak en voor garneringen. Het daarop volgende receptengedeelte is ingedeeld in kleine en grote gebaksoorten t.w. koekjes, cakejes, taartjes, zoete hapjes en ook broodjes. Het merendeel van alle recepten is kenmerkend 'Frans', met daarin diverse authentieke regionale specialiteiten, die zowel 'tijdloos', 'klassiek' als 'onweerstaanbaar' zijn. De receptuur is prima aangepast aan de huidige tijd (bereidingswijze, ingrediëntensamenstelling, gebruikte keukenuitrusting enz.), terwijl het oorspronkelijke karakter van het gebak behouden is gebleven. Het hoofdstuk 'nagerechten' doet in het geheel wat uitzonderlijk aan: de meeste gerechten hier zijn welliswaar 'gebakken', maar toch. De recepten zijn nogal onoverzichtelijk ingedeeld en klein gedrukt, hetgeen raadplegen bemoeilijkt. De beschrijvingen zijn echter heel duidelijk, volledig en daarbij goed gedetailleerd; de stijl is eenvoudig. Daardoor zijn de recepten uit dit 'bakboek' door iedereen toch goed uitvoerbaar. De inhoud nodigt hiertoe zeker uit want deze is verfijnd en uiteraard 'Bourgondisch'. Voor ieder die graag -eens wat anders- bakt! D.M. van Helden-Pol (NBD|Biblion recensie)
Schrijf zelf een beoordeling
Schrijf zelf ook een beoordeling over dit boek
(Om de betrouwbaarheid te vergroten vragen wij u eerst in te loggen)
Productinformatie
| Auteur | Ilona Chovankova |
|---|---|
| Reeks | Basic Kitchen |
| Uitgever | Terra |
| ISBN | 9789089891853 |
| ISBN10 | 9089891854 |
| Bindwijze | Paperback |
| Productsoort | boek |
| Categorie | Basis kookboek |
| Leeftijd | Volwassenen |
| Verschijningsdatum | maart 2010 |
| Formaat | 287 x 177 x 15 mm. |
| Taal | Nederlands |
| Annotatie | Rugtitel: Tradionele taarten, koekjes en cakes Vert. van: Gâteaux de mamie. - Paris : Marabout, 2002. - Met reg. |
