Eat Love

Samenvatting: Eat Love (zoals op de achterkaft)

After her graduation from the Design Academy in Eindhoven in 2000 Marije Vogelzang has been designing eating concepts. Her interest is in the verb 'to eat'. Not only does she think deeply about what is on the plate (if there is a plate at all), but she also thinks about everything that surrounds the act of eating. The atmosphere, the people involved, the stories behind the ingredients, the taste and texture, sound, smell and colour of food and the way it is prepared and served. She explores the intimacy of design that actually goes inside your body and follows the journey of food from seed all the way to poop.Thinking about all this and working and experimenting in her studio and restaurant and by creating eating experiences for her clients she has developed her own unique way of looking at eating from a psychological, cultural and design point of view. This book makes her vision and spectacular eating concepts available for the first time for a large group of people who are interested in food and the culture and experience of eating.The introduction is written by design critic Louise Schouwenberg and places Marije Vogelzang's work in context of Dutch Design, international design and trends in food, eating culture and society.

NBD|Biblion recensie

Iedereen eet, maar voedsel is nog zo veel meer dan eten alleen. Marije Vogelzang ontwerpt eten. Zij benadert voedsel en alles wat er mee samenhangt soms vanuit het voedsel zelf, de kleuren en vormen, maar ook vanuit de betekenissen die voedsel kan hebben: feestmaaltijden, rituelen, eettradities enz. Vogelzang studeerde aan de Eindhovense Design Academy en begon daarna voor zichzelf. Haar Eindhovens ontwerp voor een geheel witte begrafenismaaltijd trok ook internationaal veel aandacht. In de afgelopen tien jaar ontwikkelde ze als 'eatdesigner' een filosofie, gebaseerd op acht inspiratiepunten: psychologie, cultuur, gevoel, natuur, actie, wetenschap, techniek en samenleving. Ze komen allemaal aan bod in dit Engelstalige boek dat tevens een beeld geeft van de vele verrassende projecten die Vogelzang de afgelopen jaren realiseerde. Veel van haar ontwerpen zijn bedoeld voor speciale gebeurtenissen. Ze getuigen van een volstrekt originele kijk op voeding en eten en maken de geest van de toeschouwer los van geijkte begrippen. Mooi uitgegeven boek dat ook grafisch een feest is. Geen register.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk (NBD|Biblion recensie)