What is cookingThe action the cooking The Result: Cuisine

Bekijk alles van

elbulli foundation

Kies uitvoering
Aantal
120
Morgen in huis

Samenvatting

Samenvatting
A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adria's elBullifoundation For groundbreaking chefs such as Ferran Adria, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Adria's latest 'Sapiens' volume takes readers on a compelling journey to better understand the relationship between the human race and the process of preparing food. Packed with images from Adra's legendary restaurant elBulli, his unique personal sketches, and explanatory diagrams that are used in his lectures, this book revolutionizes the way we look at how we prepare what we eat.

Productinformatie

Auteur
elbulli foundation
Uitgever
Phaidon Press Limited
Taal
Engels
ISBN
9781838661335
Productsoort
Boek
Uitvoering
Gebonden
Categorie
BoekenEngelse boekenKookboekenKookboekenBasis kookboek
Leeftijd
Volwassenen
Verschijningsdatum
6/15/2020
Aantal pagina's
480
Formaat
340 x 240 x 39 mm
Lees meer...

Bestsellers

Bekijk alles We hebben de meest populaire boeken van dit moment voor jou op een rij gezet. Boeken uit de Top 100 worden gratis thuisbezorgd.

Laatst bekeken