Reismenu

Omschrijving Reismenu

De afgelopen jaren is Cor Hospes voor verschillende tijdschriften regelmatig naar het buitenland geweest. Voor een reisverhaal of food & travel reportage. Onderweg maakte hij van alles mee wat niet altijd in het artikel opgenomen kon worden maar wat wel de moeite waard was. Deze avonturen vindt u terug in `Reismenu, verhalen in gerechten¿. Met foto¿s van Rob van der vet, met wie Hospes bijna altijd door het buitenland reist, en gerechten van foodstyliste/ receptenschrijfster Ingmar Niezen die bij elk verhaal een passend bord bedacht. Bij elkaar 30 recepten bij even zoveel verhalen, verdeeld over voor-, hoofd- en nagerecht. Foodstyliste Hanneke Boers zette ze smakelijk voor de camera op tafel en Lotte Wolff, de jongste sommelier van ons land, werkzaam bij Restaurant Callas in Den Haag, zorgde voor een passende wijntip. Samen maakten ze van `Reismenu, verhalen in gerechten¿ het eerste kookboek van ons land met een avontuurlijk menu. Met smakelijke recepten, smakelijke foto¿s en smakelijke verhalen.¿

NBD|Biblion recensie

Vierkant boekje met reisverhalen uit de gehele wereld. De auteur is culinair journalist en schrijft artikelen in opdracht voor dagbladen en tijdschriften. Hiervoor reist hij samen met een fotograaf naar de verschillende landen en werelddelen. Dertig van de avonturen die hij op zijn reizen heeft meegemaakt zijn in deze bundel verzameld. Elke column is verlucht met foto's en een recept uit het gebied waar het betreffende verhaal zich afspeelt. De indeling is als in een kookboek: voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten en overige. De uitgave heeft een klein formaat en een klein lettertype. Dit laatste komt de leesbaarheid niet ten goede. De aangehaalde citaten van de geïnterviewde personen (koks, managers, wijnleveranciers etc.) zijn vetgedrukt, waardoor de lay-out een wat rommelige indruk maakt. De meeste recepten zijn ook in kookboeken te vinden maar de combinatie met een verhaaltje uit het land van herkomst heeft voor de culinair geïnteresseerde mogelijk een extra dimensie. Maria J.P. Voorhuis (NBD|Biblion recensie)

Schrijf zelf een beoordeling

Schrijf zelf ook een beoordeling over dit boek
(Om de betrouwbaarheid te vergroten vragen wij u eerst in te loggen)

Productinformatie