Edwin Flores

Edwin Flor�s is Achterhoeker van geboorte en opgegroeid in de natuur. Voor zover hij zich kan heugen is hij bezig met het plukken van eetbare planten, bessen, noten en veel meer lekkers uit de natuur.

Met zijn bedrijf Casa Foresta, wil hij vooral veel plezier beleven met al het eetbare wat de natuur ons schenkt en dit doet hij door het leveren van paddenstoel kweekpakketten, workshops en culinaire reizen.

Hij is (mede) auteur van Het grote wildplukboek en Het paddenstoelenboek. Met onder andere zijn kookboeken probeert hij mensen terug naar de natuur te brengen.