Wout Bru

Wout Bru (Beerse, 1969) is een Belgische chef-kok die in Eygali�res zijn, in 1997 opgestart, restaurant Chez Bru uitbaat en sinds 2009 het bijhorende hotel Maison Bru. Hij is gehuwd met zijn West-Vlaamse zakenpartner Suzy en heeft twee kinderen.

Wout Bru studeerde aan de sporthumaniora in Turnhout en de hotelschool ter Groene Poorte in Brugge. Na meerdere stages in Bretagne en in de Proven�aalse Alpilles en Londen, opende hij zijn eigen zaak in Eygali�res, Le Bistrot d�Eygali�res. De zaak kreeg reeds na anderhalf jaar een eerste Michelinster en ontving in 2005 haar tweede ster, deze verloor hij weer in 2015. Op die locatie in het dorpscentrum worden nog steeds een aantal hotelkamers aangeboden, en aan de overzijde van de straat een eenvoudige keuken in zijn tweede restaurant Le petit Bru. Bru zelf verhuisde met (hernoemd) restaurant Chez Bru en luxehotel, Maison Bru.

Bru presenteerde meerdere kookprogramma's bij Vitaya en VTM, waaronder een optreden als gastjurylid in Mijn Restaurant, en jureert het tweede seizoen van de Vlaamse versie van Masterchef. Hij jureert ook, samen met Fatima Marzouki en een gastjurylid, Junior Masterchef, uitgezonden door VTM. In 2013 was Bru te zien als coach/jury in het kookprogramma The Taste.