Zelfs de meest doorgewinterde vleeseters zijn blij verrast na het proeven van een brownie van zoete aardappel met kokosslagroom, een pasta met smeuïge avocadosaus of een pittige gierstnasi. Vegan is booming, en dat komt door pioniers als Jolijn Pelgrum van Vegadutchie.nl. Met haar blog inspireert ze tienduizenden trouwe lezers om beter te eten en bewuste keuzes te maken. Jolijn laat zien dat gezond eten niet alleen heel simpel, maar vooral ontzettend leuk en lekker is. ‘Boordevol recepten voor meer energie en een mooiere huid, en anti-buikklachten. Jolijn leert je om in contact te komen met je lichaam.’ Lekker500 ‘Heerlijk en prettig kookboek. Ook heel fijn: het opgeheven vingertje ontbreekt!’ Leidsch Dagblad
